Una ensalada fresca, sabrosa y con pocas calorias! Añadiendo fideos de arroz tendrás una version del Bo Bun con pollo ( bún gà nướng sả ). Nosotros lo comimos con pak-choi salteado en salsa de ostras.
pollo
BLINIS DE PATATAS Y NUECES 20 MIN / ENSALADA CÉSAR 20 MIN
Tengo muchas recetas por poner y no se ni por donde empezar! Estas dos recetas son el almuerzo del dia de los reyes, comimos a solas con mi hijo y le gusto mucho. Por la noche acabamos los blinis de patatas con un poco de nata aromatizada con limón y eneldo y espinacas frescas y estuvo aún mejor !
BLANQUETTE DE POLLO / 40 MIN
La blanquette de ternera es un clásico en Francia, y la mejor blanquette siempre es la de tu madre… El problema es que se hace con la ternera blanca, joven que no se encuentra aquí y cuando lo intente con ternera fue un fracaso. Pero mi prima me dijo que la hacia también con pollo …alleluia no se porque nunca se me había ocurrido antes y la verdad es que funciona muy bien, es más barato y a mi hijo le encantó!
SALTIMBOCCAS DE POLLO CON SALVIA Y DISCOS DE POLENTA TOSTADAS CON ACEITUNAS / 30 MIN
Hace unos día encontré salvia y la use para los gnocchis y como me quedaba pense en hacer los saltimboccas, son sabrosos y fácil de realizar. Es un plato italiano tipico (en italiano dialectal de Roma: Salt’ im bocca! -> Salto en la boca). Normalmente se hacen con ternera blanca, jamón y salvia pero aquí no encuentro así que los hago con pollo. Esta vez los servi con polenta frita y salsa de tomate pero combina muy bien con pasta.
HOJAS DE COL CHINA RELLENA, CERDO, CITRONELA Y JENGIBRE / 50 MIN
En invierno siempre hago rellenos con hojas de col rizada, ternera y tomillo, pero esta vez me apetecía hacer lo diferente, y tenia citronela y jengibre en la nevera. Tarde 50 min pero haciendo también cena para los niños, baño, arreglando internet, gestionando peleas…o sea que vamos a lo mejor se puede hacer en 30 !
TAJÍN DE PICANTONES CON CIRUELAS MIRABEL / 50 MIN
Me encanta el tajín, es un plato generoso, reconfortante, perfecto para el invierno y las cenas grandes. Mi preferido es el tajín de cordero, olivas verdes y limón pero hacia tiempo que quería probar esta receta con ciruelas y cordonices, desafortunadamente a las 7.30 de la tarde un sábado es difícil encontrar y me tuve que conformar con picantones.
