ESCAPADA AL EMPURDA Y 3 IDEAS DE PASTA PARA LA CENA DEL DOMINGO / 20 MIN

El sábado pasado nos hemos escapado con los abuelos a la finca Bell-Lloc en el Baix Empurda, un lugar precioso donde se come y sobre todo se bebe bien, puesto que tienen una bodega, con una architectura increíble, donde producen vinos ecológicos. Que tiene que ver todo esto con la pasta…la verdad no mucho pero os quería enseñar esas fotos tan bonitas (hecho por mi pareja) y aprovecho para hablar os de la cena del domingo en mi casa casi siempre pasta, porque es «rápido» ( rápido pero no tanto como un cuenco de cereales) pero sabroso porque ya que eres triste de que se acaba el fin de, por lo menos quieres consolarte con una buena cena. Aquí van 3 recetas de pasta que son unos hits en mi casa.

La primera ( la que he hecho el domingo) es una pasta con salsa de tomate picante y mejillones, es la preferida de mis hijos.

La segunda es una pasta con tomate fresco, albaca y anchoas que hacia mi amiga Anna cuando éramos estudiantes y que siempre era un éxito ( ademas de hacer buena pasta es una ilustradora talentosa aquí  )

Y la tercera es un gran clásico y un gran éxito en mi casa: pasta al pesto!

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PASTA CON SALSA DE TOMATE PICANTE Y MEJILLONESP1250122P1250109P1250123P1250148P1250156P1250125

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BLINIS DE PATATAS Y NUECES 20 MIN / ENSALADA CÉSAR 20 MIN

Tengo muchas recetas por poner y no se ni por donde empezar! Estas dos recetas son el almuerzo del dia de los reyes, comimos a solas con mi hijo y le gusto mucho. Por la noche acabamos los blinis de patatas con un poco de nata aromatizada con limón y eneldo y espinacas frescas y estuvo aún mejor !

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PAPILLOTE DE CABALLA, PAK CHOI, HINOJO Y NARANJA / 20 MIN

Me encanta la caballa…ya sé que empezó todas recetas con «me encanta» pero me encanta comer y estoy encantada cocinando lo que me encanta comer! También es buena señal quiere decir que después de tantos años viviendo aquí en España ya no soy tan francesa porque sino diría  «no esta mal» y no «me encanta»… Volviendo a la caballa es un pescado barato, bueno y muy saludable : lleno de omega 3, de hierro y de iodo.

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MINI TACOS DE SALMÓN CRUDO, AGUACATE Y MANGO / CURRY ROJO DE TALLARINAS Y LECHE DE COCO / 20 MIN

Esta receta esta ampliamente inspirada de la receta de Loukoum del fantasticó blog Beau à la louche, la probé varias veces y la he hecho mía. Es muy facil de realizar incluso para las que a penas saben donde esta la cocina, y tardaras como mucho 20 min en hacerla, contar 30 min para realizar también el curry. Es perfecta para un aperitivo con amigos o una cena romántica. A mi hijo le encanta pero no es la clásica receta para niños!

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