ULTIMAS RECETAS DEL VERANO / TAGLIATELLES DE CALAMAR, PANCETA Y HINOJO / 20 MIN / ALBONDIGAS DE QUINOA, PARMESANO, GREMOLATA DE PISTACHO Y ACEITUNAS / 30 MIN / HUEVOS COCOTTE JUDIAS, CHORIZO Y PIMIENTO / 30 MIN

3 recetas sencillas para celebrar los últimos días del verano! ( que ya no os van a servir porque es otoño…)


3 recettes pour célébrer les derniers jours de l’été ( qui ne vous serviront plus à rien car c’est l’automne! )

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CALAMARES A LA MANERA VASCA DE MI MADRINA/ ENSALADA MARROQUÍ DE NARANJA CON MIEL Y FLOR DE AHAZAR / 40 MIN

Como ya lo he dicho varias veces mi madre y su hermana son mis gurus de la cocina, son las mejores cocineras del mundo…y no lo digo yo, todo el barrio os lo confirmara…con ellas todos es increíble, bonito y sabroso, además todo lo hacen en 10 min con un poco de polvo del armario…Esta receta es de mi madrina Fabienne, no estaba muy convencida de la mezcla nata / tomate pero suaviza el chorizo y el pimiento y es perfecto. Mi hijo ha dicho que era muy bueno! ( y eso no pasa cada día) De postre como no tenia mucho tiempo ( eso es exactamente lo que dirían mi madre y mi tía )  he hecho una ensalada rápida (10 min) de naranjas que hace mucho mi madre, muy sencilla pero fresca y agradable.

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SOPA DE LENTEJAS, KALE Y BACON ( OPCIÓN VEGANA ) / 50 MIN

Una sopa  inspirada de la receta del blog canadiense  3 fois par jour…Perfecta como plato único para las noches de invierno. El kale es una variedad de col rizada que ha vuelto locos a los americanos, pero a pesar de estar muy de moda tiene muchas propiedades : contiene más vitamina C que una naranja y más calcio que un vaso de leche. Al final de la receta he puesto también la versión vegana.

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