3 recetas sencillas para celebrar los últimos días del verano! ( que ya no os van a servir porque es otoño…)
3 recettes pour célébrer les derniers jours de l’été ( qui ne vous serviront plus à rien car c’est l’automne! )
chorizo
CALAMARES A LA MANERA VASCA DE MI MADRINA/ ENSALADA MARROQUÍ DE NARANJA CON MIEL Y FLOR DE AHAZAR / 40 MIN
Como ya lo he dicho varias veces mi madre y su hermana son mis gurus de la cocina, son las mejores cocineras del mundo…y no lo digo yo, todo el barrio os lo confirmara…con ellas todos es increíble, bonito y sabroso, además todo lo hacen en 10 min con un poco de polvo del armario…Esta receta es de mi madrina Fabienne, no estaba muy convencida de la mezcla nata / tomate pero suaviza el chorizo y el pimiento y es perfecto. Mi hijo ha dicho que era muy bueno! ( y eso no pasa cada día) De postre como no tenia mucho tiempo ( eso es exactamente lo que dirían mi madre y mi tía ) he hecho una ensalada rápida (10 min) de naranjas que hace mucho mi madre, muy sencilla pero fresca y agradable.
SOPA DE LENTEJAS, KALE Y BACON ( OPCIÓN VEGANA ) / 50 MIN
Una sopa inspirada de la receta del blog canadiense 3 fois par jour…Perfecta como plato único para las noches de invierno. El kale es una variedad de col rizada que ha vuelto locos a los americanos, pero a pesar de estar muy de moda tiene muchas propiedades : contiene más vitamina C que una naranja y más calcio que un vaso de leche. Al final de la receta he puesto también la versión vegana.
CALAMAR RELLENO DE CHORIZO Y MEJILLONES CON RISOTTO / 50 MIN
Una receta del bonito blog la raffinerie culinaire. La hice varias veces y me gustó bastante porque soy fan de la combinación chorizo/bacalao y chorizo/ calamar. Aunque para mi con el risotto es muy pesado y prefiero comer lo con una buena salsa de tomate ( casera) y arroz blanco.
cocottes 