CONCHIGLIONI QUE ERAN LUMACOSI RELLENOS CON ESPINACAS, RICOTTA Y VENTRESCA CURADA CON SALSA AL POMODORINI / 40 MIN

Tenia todo preparado para hacer conchiglioni, esta pasta italiana enorme que se parece a una concha, tenia una duda si rellenar los con ternera y salvia o con espinacas…pero resultó que no tenia los famosos conchiglioni, tenia lumacosi. Yo creo que funcionó igual pero son mas bonitos los otros. también se pueden servir frío como aperitivo con champiñones, comté y avellanas picadas o con pimientos asados, manchego y anchoas.

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SOPA DE LENTEJAS, KALE Y BACON ( OPCIÓN VEGANA ) / 50 MIN

Una sopa  inspirada de la receta del blog canadiense  3 fois par jour…Perfecta como plato único para las noches de invierno. El kale es una variedad de col rizada que ha vuelto locos a los americanos, pero a pesar de estar muy de moda tiene muchas propiedades : contiene más vitamina C que una naranja y más calcio que un vaso de leche. Al final de la receta he puesto también la versión vegana.

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CODORNICES ASADAS CON TOCINO, UVAS Y CASTAÑAS / 40 MIN

No se como hacen las blogueras de cocina para hacer fotos tan curradas, porque yo llevo unas semanas comiendo bonito pero frío ! La receta de hoy es una receta de otoño : codornices asadas cubiertas con tocino y acompañadas de uvas y castañas al horno. Los niños los comieron con tagliatelles rociados del jugo de los codornices y nosotros con patatas salteadas con ajo y tomillo.

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