No os asustéis, eso fue el lunes siguiente, no espere 4 días para reciclar la comida del domingo. Después del costillar de cerdo ( aquí ) sobró mucha carne y la aproveché para hacer un salteado asiático con mucha verduras verdes, jengibre y hierbas frescas. Lo acompañamos de un tipo de arroz que es negro ( negro de verdad no colorado con la tinta de sepia), pero iría perfecto con fideos de arroz.
Para un aperitivo ligero, una entrada o una comida de dieta ! A mi me encantan y hago de todos tipos dependiendo de lo que tenga en la nevera : vegetarianos o no, con manzana, pollo, col lombarda, fideos…etc Es un poco largo la primera vez pero luego coger manita y no es tanto tiempo. Pero tengo que confesar que a mi me me gusta mucho hacer estas cosas dobladas como los nems, briouats, sushis, empanadas, raviolis …etc
Esta receta esta ampliamente inspirada de la receta de Loukoum del fantasticó blog Beau à la louche, la probé varias veces y la he hecho mía. Es muy facil de realizar incluso para las que a penas saben donde esta la cocina, y tardaras como mucho 20 min en hacerla, contar 30 min para realizar también el curry. Es perfecta para un aperitivo con amigos o una cena romántica. A mi hijo le encanta pero no es la clásica receta para niños!
cocottes 