He descubierto la masa para raviolis chinos congelada ( dumplings or gyosas) en noche vieja cuando hice los raviolis de lagostinos al pesto de Mimi Thorisson del blog Manger. Mimi Thorisson es una mujer guapísima que revisita la cocina francesa y parece un modelo, tiene 10 hijos y una tonelada de perros, gatos, gallinas y burros que viven felices en un castillo del Medoc en Francia; su cocina es inmensa y impoluta y su esposo, como no, es fotógrafo … en fin gracias a Mimi mujer de ensueño descubrí esta masa maravillosa que no he parrado de utilizar desde entonces. Pronto os pondré recetas de dumplings y de gyosas.
cocottes 