ENSALADA DE PERA Y GORGONZOLA CON GRANADA Y AVELLANAS / 10 MIN

Otra receta de mi amiga del blog Beau à la louche, en realidad no la conozco pero me gustaría porque todo lo que cocina tiene buena pinta !

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  • 1 pera
  • 1 bolsa de mesclum sino tienes lechuga o canonigo
  • 1 gorgonzola o rocafort
  • 10 avellanas o nueces o sino tienes almendras tostadas
  • 1/4 de magrana
  • aceite de oliva o de nuez
  • vinagre balsamico blanco
  • 1 cuchara de miel
  • 1 cuchara de mostaza

Lava el mesclum, corta la pera y el queso en trocitos ( humedecer la pera con un zumo de limón si la preparas al momento de cenar para que no se ponga negra), desgrana la magrana y en una sarten  tosta las avellanas picadas ( yo uso muchas almendras, nueces, cacahuetes o sesamo tostados  para condimentar las ensaladas). Prepara el aderezo : mesclar la mostaza con la cuchara de miel, agrega el vinagre y el aceite poco a poco, sazona con sal y pimienta. Nosotros lo comimos con un salteado de boniato, setas y habas baby!

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