Hace mucho que no publico nada pero sigo cocinando y sacando fotos como una monomaniatica con lo cual tengo el ordenador llenísimo de fotos de platos de todo tipo y casi ninguna de mis hijos ( solo cuando se sientan delante de algún plato!) Aquí os pongo una receta de costillar de cerdo que he hecho hasta tanto tiempo que casi no me acuerdo de la receta! 
salvia
SALTIMBOCCAS DE POLLO CON SALVIA Y DISCOS DE POLENTA TOSTADAS CON ACEITUNAS / 30 MIN
Hace unos día encontré salvia y la use para los gnocchis y como me quedaba pense en hacer los saltimboccas, son sabrosos y fácil de realizar. Es un plato italiano tipico (en italiano dialectal de Roma: Salt’ im bocca! -> Salto en la boca). Normalmente se hacen con ternera blanca, jamón y salvia pero aquí no encuentro así que los hago con pollo. Esta vez los servi con polenta frita y salsa de tomate pero combina muy bien con pasta.
cocottes 