Uno de mi placer absoluto del fin de semana es pasar el dia en pijama y desayunar en la cama ….algún dia tengo que hacer un post sobre el tema y como hacer lo sin llenar la cama de migas ( un tema polémico en mi casa). El sábado empezó bien con este desayuno preparado con amor (y sin comida) por mi hija, desafortunadamente ella aún no puede preparar el cafe ni sabe tostar el pan pero tengo fe y se que solo es cuestión de unos años. Después de mi desayuno de cartón y madera ( ecológica) tenia hambre y decidí preparar un caldo con verduras y mariscos inspirado de esta receta del blog americano Canelle et Vanille. A mi me gusto bastante, es sabroso, ligero pero generoso, el hinojo combina muy bien con las almejas y las judías, pero tengo que confesar que no sentí el mismo entusiasmo de parte de mi pareja.
judias pintas
BACALAO ENVUELTO DE JAMÓN CON GUISO DE JUDIAS BORLOTTI AL PIMIENTO Y KALE / 50 MIN
Las judias Borlotti, pintas en castellano o coco en francés son estas judías tigres de toda la vida, muy bonitas y que al parecer están de modas últimamente. En esta receta de Jamie Oliver acompañan un lomo de bacalao tierno y jugoso con jamón crujiente por fuera. Yo lo hice con rape porque llegué al mercado a las 2 de la tarde y no quedaba nada más, y después de 3 vueltas del barrio sin excito no quería volver a mi casa de vacío, pero os aconsejo hacer lo con bacalao fresco o merluza que salen mas baratos. Si usas judías secas cuenta 50 min más para la cocción de estas.
cocottes 