OTOÑO, TIEMPO DE PERROS, POT AU FEU Y MONT BLANC

La gordita en mi siempre se alegra del cambio de temporada, pero especialmente este, me encanta el otoño, me encanta poder encerrar me 3h en la cocina sin que nadie me diga nada, porque el tiempo es muy feo y no hay que salir. Me encantan las castañas, los caquis, la calabaza, las setas, el boniato, las granadas, la mermelada de cabello de ángel …Pero no es el caso de todo el mundo y el humor general es tan sombrío como el cielo. Este sábado hacia un tiempo de perros así que para luchar contra el aburrimiento y el frío, invité amigos y vecinos a compartir un cocido típico de Francia “le pot au feu” y unas botellas de vino…para el postre otro clásico francés “le Mont Blanc” : meringue, nata montada, crema de castañas, peras y avellanas…porque lo bueno del otoño es que ya no hace falta estar delgada!


La petite grosse en moi se réjouit à chaque changement de saison mais spécialement celui-ci, j’adore l’automne, j’adore pouvoir enfin m’enfermer 3h dans la cuisine, sans que personne n’y trouve rien à redire parce qu’il fait trop moche pour mettre le nez dehors. J’adore les champignons, les grenades, les kakis, le potiron, les patates douces, les châtaignes, la confiture de cîtres (que presque personne ne connait)…Mais ce n’est apparemment pas le cas de tout le monde car l’humeur générale est aussi morose que le ciel…Ce samedi, il faisait un temps de chien à rester dans son lit avec un xanax.  Alors pour combattre la grisaille et le froid j’ai convié amis et voisins autour d’un pot au feu et de quelques bouteilles…En dessert un autre classique le Mont blanc : meringue, chantilly, crème de marron, poires et éclats de noisettes…oui ce qui est bien avec l’automne c’est qu’on a  plus besoin d’être mince!

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LA ENSALADA DE UDON SALSA VITELLO TONNATO Y HUEVO MOLLET QUE SE CONVERTIÓ EN ENSALADA DE PATATAS Y VERDURAS CRUJIENTES / 30 MIN

Ayer mientras trabajaba escuché una emisora de cocina a la radio (soy una chica muy aburrida), la chica hablaba de una ensalada de UDON ( fideos japonés) que cocinaba con una salsa estilo vitello tonnato y un huevo pasado por agua ( oeuf mollet )…Me pareció buena idea y antes de volver a casa pasé por el supermercado chino. Mi idea era añadir muchas verduras crujientes y hierbas frescas al plato. Al final no resultó tan bueno como me lo imaginaba quizás porque los udon no eran caseros. Como me quedaban patatas grenaille cocidas, he substituido la pasta por patatas y el resultado estuvo bastante bueno.

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