CERDO BRASEADO, RÂMEN Y HUEVOS MARINADOS / UNA NOCHE / PORC BRAISÉ, RÂMEN ET OEUFS MARINÉS / UNE NUIT

Un plat inspiré (vite fait) du châshû japonais dans une version si éloignée de l’originale que j’ai presque honte de l’avoir cité.  ici  sur l’incroyable blog “le manger” vous trouverez la belle, looooooonnnnnnngue et authentique recette ainsi que celle du bouillon tonkotsu qui accompagne les râmen  ici …. et J’ai vraiment très très envie de m’y essayer un jour prochain.

Un plato “vagamente” inspirado del châshû Japones y de los râmen pero en una version muy muy sencilla y rapida, tan lejana del original que casi me da verguénza mencionar la. Aquí podréis encontrar la receta autentica y laaaarguisima (en francès),

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